Finnvacum viski/tammi savustushake on erinomainen tuote lämminsavustukseen.
Viskitynnyrin puu, yleensä amerikkalainen valkotammi, soveltuu erinomaisesti savustukseen, erityisesti voimakkaampiin ja aromikkaampiin savuihin. Sen ominaisuuksia ovat:
- Makea ja voimakas aromi – viskitynnyrissä kypsynyt puu antaa savuun karamellisia, vaniljaisia ja hieman savuisen viskimäisiä sävyjä.
- Sopii tummille lihoille – erityisesti naudanliha, riista ja porsaanliha hyötyvät tynnyripuun rikkaasta aromista.
- Sopii myös juustoille ja kaloille – mutta varoen, koska voi olla voimakas.
- Pitkä paloaika – tammi palaa hitaasti ja tasaisesti.
Viski- tai bourbontynnyripuun käyttäminen savustuksessa tuo upean, syvän maun ruokiin! ��