Finnvacum pyökki savustushake on erinomainen tuote lämminsavustukseen.
Pyökkipuu on monipuolinen savustuspuu, joka soveltuu sekä kylmä- että lämminsavustukseen. Se tuottaa hienostuneen, mietoa tammea muistuttavan savun, jossa on kevyt makeus ja pähkinäinen sävy. Pyökki ei ole liian voimakas, joten se sopii erityisesti herkille raaka-aineille.
Soveltuvuus eri savustuskohteisiin:
Pyökki on suosittu savustuspuu Euroopassa ja sitä käytetään esimerkiksi saksalaisissa ja itävaltalaisissa makkaroissa sekä perinteisessä kinkun savustuksessa. Se on erinomainen valinta, jos haluat pehmeän, tasapainoisen savuaromin ilman liian voimakasta tai kitkerää makua