Alussa oli mies, jolla oli unelma. Unelma esineestä, jossa kaikki oli kohdallaan kuin korpimaisemassa.
Jani Jaatisen unelma oli teräksinen taskumatti, joka sopii käteen kuin leuku ja joka kulkee mukana kuin metsästyskoira.
Se on yksinkertainen, käytännöllinen ja konstailemattomalla tavalla kaunis. Se valmistetaan teräksestä ja jokainen vaihe tehdään mielipuolisella pikkutarkkuudella.
Kourassa tuntuvaa suomalaista muotoilua ja huulilla pohjolan viima – Ukko Schnapps. Ukko Schnapps on yhdistelmä maskuliinista jaloterästä ja minimalistista, suomalaista suunnittelua. Sen viimeistelty tyylikkyys syntyy huipputeknologian ja perinteisen käsityötaidon liitosta. Kaikki Ukko Schnapps -tuotteet valmistetaan Suomessa.
Kaikille Ukko Schnapps tuotteille on myönnetty Avainlippu & Design From Finland -tunnus.